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| 四川麻辣烫调料 麻辣烫调料包批发 |
四川麻辣烫调料 麻辣烫调料包批发
有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。麻辣烫的口味都是根据食客自己的口味决定，是广大群众不错的选择。其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
麻辣烫制作方法：
1.热锅倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、葱、姜翻炒，可将花椒、干辣椒捞出。
2.兑入高汤或清水，放入万高达味麻辣烫调料（味道很不错，阿里巴巴上搜就可以买到）放料酒1匙、生抽1匙、鲜贝露几滴大火烧沸转小火煮几分钟。
3.大火煮上10分钟，煮出香味。把串好的食材放入锅中，视菜的易熟程度依次放入，要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，按各人口味加适量鸡精。
4.麻辣烫出锅，放上蒜末、芝麻酱，可以再放一匙辣椒面，烧100克油烧到冒烟浇到上面。
小贴士：做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣的可以选择高辣味的料；不吃辣的，选用微辣底料来制作汤底。
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